December 21-én van Kínában a téli napforduló, a 24 napelem egyike. Ez egy mély kulturális jelentőségű nap, amely a családi újraegyesítést és a melegséget szimbolizálja. Egyes régiókban azt mondják, hogy "a téli napforduló ugyanolyan fontos, mint az újév", ami ennek a napnak a fontosságát tükrözi, amely a kínai újévhez hasonlítható.
Észak-Kínában, különösen az olyan régiókban, mint Északkelet-Kína, a hagyományos szokás a galuska (饺子) fogyasztása a téli napforduló idején. Úgy tartják, hogy a gombóc fogyasztása segíthet elűzni a hideget. A gombóc evés szokása a család ünneplésének egyik módja is, mivel az egész család gyakran összegyűlik, hogy elkészítsék és megosszák.
Ezzel szemben Dél-Kínában a téli napforduló hagyománya a tangyuan (汤圆) evését jelenti, amely nyálkás rizsgombóc, jellemzően édes vagy sós töltelékekkel töltve. A Tangyuan a családi egységet és harmóniát szimbolizálja, a szerettei egészségére és boldogságára vonatkozó kívánságot jelképezi. A tangyuan kerek formája a teljességet jelzi, és az édes finomságok elfogyasztása erősíti a családtagok közötti kapcsolatot, így ez a kötődés és az öröm megosztásának ideje.
Ezek a hagyományok nemcsak tükrözik a kínai emberek kapcsolatát a változó évszakokkal, hanem a melegség, az egészség és a családi kötelékek értékeit is hangsúlyozzák.
